とんとらとんこつらーめん

濃厚なのにあっさり、具の旨味が最高

東京とんこつ　とんとら　川越店

埼玉県川越市城下町

普段はあまり外でラーメンを食べることがないけど、たまに食べたくなってしまう。そんなわけで気になるラーメン屋に入ってみた。東京とんとらという埼玉県を中心に展開しているチェーン店。店内に入るとけっこう広くて賑わっている。メニューを見ると、種類が多くてどれがここの一番のウリなのかがわからない。とりあえず豪華そうで、そんでもってとんこつがいいのかと思って「とんとらとんこつらーめん」というのを頼んでみた。運ばれてくると、これがまた見た目にも豪華でうまそう。大きな海苔が四枚ふちに張り付いている。シナシナにならないで、好きなタイミングで食べられるのがいい。そして大きな角煮とチャーシュー、そしてキクラゲと味付き玉子。スープは豆乳のような濃厚な色をしている。臭いは思っていたよりもキツくないけど、独特の臭みがある。臭いは苦手系だけど、味は美味い。すごくこってりとしているのかと思いきや、すごくあっさりとしていて濃さもちょうどよく、コクがある感じ。この麺は細麺だけど、他のラーメンは太さの違う２種類の麺を使っているのだそう。チャーシューは癖のないマロヤカ系、そして角煮がホロホロと柔らかくて甘味と旨みのギュッがギュッと詰まっている。麺とスープの相性もよく、そこに海苔を併せながら食べると最高。高菜が欲しくなるけど、この店には無いみたい。紅しょうがとゴマをかけて深みを加えて、二度美味しい。そして最後にとっておいた玉子なんだけど、すごく甘くて半熟のとろっとした感じがすごく好みで気に入った。ラーメン通の人からすると違うのかもしれないけど、幅広い層に受け入れられるバランスじゃないかなと思った。ちなみにスープを飲み干した後、器の底に「あたり」があったら、次回無料券がもらえるそうな。残念ながらはずれてしまった。

2018.12