からあげ・そば定食

パクパクが止まらない、あっさりとした唐揚げ

鶏彩　川島インター店

埼玉県比企郡川島町上伊草

唐揚げってひとくくりに言っても、揚げ方や食感、味付けなども様々で、家庭のオーソドックスなものから、専門店のこだわりの逸品まで、より取り見取りだ。そういえばこの頃は唐揚げ専門店も街に増えてきた気がする。そんなわけで国道沿いにある「鶏彩」に行ってみた。圏央道の川島インター近くにある大型ショッピング施設の一角にある。小さな店舗だけど、唐揚げ専門店にありがちな規模かな。店に入ろうとすると両手に大きな袋を提げて、テイクアウトしていく主婦らしき人がいた。これからファミリーパーティーかな。それにしてはかなりの量だったな。そう思いつつ店内に入る。特にお洒落な雰囲気もないが、野暮ったい感じでもない。普通の店内。メニューをみると唐揚げが中心。でも、ソバとのセットがあるのが面白い。そんなわけで「からあげ・そば定食」を注文。注文時にご飯かキャベツのどちらかが大盛りにできるというので、キャベツでお願いしてみた。運ばれてくると、唐揚げは「もも」と「むね」があり、「名物　棒からあげ」と書かれているとおり、少し細長いタイプだった。サクッとした食感だけど、中はホクッとしている。どちらも基本的な味は薄味。そして甘ダレかニンニク醤油、マヨネーズなどで味付けして食べるタイプ。ムネはわりと柔らかい肉で、パサパサとせずしっとりした感じ。とても食べやすい。ももは、もうちょっとジューシーでもいいのになって感じ。物足りないってほどではないが、基本的にタレで味付けして食べるので、タレが命って感じかな。そのタレは甘ダレもニンニク醤油もどちらも悪くない。ちなみにキャベツ大盛りにしたけど、これが大盛りなら普通はどんなんだろうって感じで、あまりインパクトはなかったのが残念。テーブルにセットしてある大根の漬物はすごく後をひく美味さがあったぞ。

2019.3