CABワイルドステーキ

満足感たっぷり、ワイルドに肉を喰う

いきなりステーキ川越バイパス店

埼玉県川越市城下町

「前菜無しで真っ先にステーキを味わう」という、気軽においしいステーキを食べられることをコンセプトにしたお店として人気の「いきなりステーキ」。我が家の近くにもようやくできたので、行ってみることにした。特にランチはお得ということで、昼時を狙ってみた。昼過ぎに店に到着すると、まぁまぁの混雑具合。駅の近くとかではなく国道沿いの店舗なので、行列することはなさそうだ。店内に入ると座席があることに気が付く。ここは立ち食いではなく、座席が用意されている。カウンター席がほぼ一人用の小さな座席がいくつかあった。肉の焼ける芳しい香りが店内に漂う。さっそく注文したのはランチにあるCABワイルドステーキの300g。基本が300gだというので、けっこうなボリュームだ。やがて運ばれてくると、ジュージューと美味しそうな音を立てている。基本的にほぼ中の状態で運ばれてきて、自分の好みで焼き増すとのこと。ステーキはウェルダン派なのだけど、とりあえず適当に赤みが薄くなるぐらいまで待ってから食べてみた。けっこう脂身を感じる部位だ。それにナイフで切るときに繊維が残るぐらいの筋がある。ちょっと食べにくいし、噛み応えもありすぎだけど、ボリューム満点で味も悪くない。ステーキソースは最初は塩と胡椒だけで食べてみて、次にオーソドックスなものを試して、最後に甘口で食べた。個人的には甘口のソースが一番この肉に合ったかな。油の甘みがややしつこいので、その甘さをごまかすには、さらに甘いソースで打ち消すのがいいのかなと思った。食べ終わると顎がやけに疲れている。そんだけ食べた感があったので、すごく満足感があった。この肉に対する好みは分かれると思うけど、とてもおいしかった。是非また食べに来ようっと。

2019.06