甘辛煮込みアグー豚丼

濃厚なのにしつこくない甘辛い肉が旨い

まるみつ

沖縄県中頭郡北中城村

宜野湾市とうるま市の間くらい、北中城村にイオンモール沖縄ライカムという巨大なショッピングモールがある。ものすごく巨大なショッピングモールで、専門店もめいっぱい入っていて、一日中遊べるニュースポット。巨大なモールの中でショッピングをするとお腹がすくもの。そんなわけでフードコートで食事をすることに。こちらもまた沢山の店があって、とにかく迷う。やっぱり沖縄らしいものを食べたいと立ち寄ったのは「沖縄そばまるみつ」。そばだけでなく沖縄料理がほかにもあって、ゴーヤちゃんぷるにしようかソーキそばにしようか悩んでいたものの、結果として「豚丼」にしてしまった。沖縄は豚料理も郷土料理のひとつでからね。さっそく注文をして、しばらく待つ。そして出てきたのは見た目にもこってりとした豚丼。ミニ沖縄そばもついている。では豚丼から食べてみようかな。肉はばら肉だけど、けっこう大きめ。そこにシャキシャキ感の残る玉ねぎ。そしてネーミングのとおり甘辛いタレ。かなり濃厚なタレなんだけど、不思議とこってり感はあまりない。けっしてあっさりとはしていないんだけど、胃がもたれるようこってりさはなく、非常にサラッとしている。タレってどうしても甘辛くするとこってりしすぎてしまうことがあるけど、すごくバランスはいいぞ。でも、味は濃いめなのでがっつり感はあるかな。肉はプルプルと弾力のある肉で、タレもそうだけど玉ねぎがしっかりとしているので、うまくバランスが取れている気がする。つい、ガツガツと夢中になって食べてしまった。つづいて沖縄そば。ソーキも三枚肉もないけど、素朴な沖縄そば。スープはすごくあっさり、でもしっかと奥深い味。シンプルながらも飽きのこない味というべきかな。麺は少し柔らかめのオーソドックスな麺。お椀に一杯なのにで、もうちょっと食べたくなっちゃうね。そんなこんなで、すっかり満腹。フードコートでしっかりと沖縄料理を楽しめて、大変満足なのであった。

2020.08