から揚げ定食

外はサクサクカリカリ、中はしっとり

御食事処　丸福

熊本県阿蘇市一の宮町宮地

阿蘇は大自然をダイナミックに感じる何かがある。まさにこの地域全体がパワースポットのように感じる。そんな阿蘇を満喫したところで、お腹が空いてきた。そこで阿蘇山の北麓、宮地にある「丸福」という食堂にやってきた。けっこう人気のあるお店のようで、ネットでの書き込みでも評価の高さがうかがえる。見た目にはごく普通の定食屋って感じなのかな？隣接して「直売」と書かれた商店もある。店内もいたって普通の定食屋だな。メニューを見るとから揚げ、とんかつ、うどん、カレーなどがある。意外とメニューは絞られている感じかな。メニューの中に「１泊２食」とか「素泊まり」なんて書いてある。民宿も経営しているようだけど、メニューの中に書かれているのが不思議。ここで人気が高いのがからあげ。なので「から揚げ定食」を注文。周りを見渡すと、ほとんどの客がからあげを食べているみたいだ。期待しながらまっていると、お膳が運ばれてきた。角ザルにキツネ色のからあげが盛られ、サラダ、やっこ、味噌汁、お新香、ごはんが配置。からあげがしっかりと量もあるので嬉しい。まずはひとくち。揚げたてなのでけっこう熱い。そしてサクサク。からあげは外側がおかきのようにカリカリサクサクだ。サクッという音と感触がよく、また中はしっとりとした肉。肉は意外とあっさりとした肉質。もっと脂ぎっているのかと思ったが、外側のサクサクと中のしっとりあっさり感はなかなかいいマッチ。味付けはシンプルな塩味。濃過ぎず、薄過ぎずのちょうどいい塩梅。くどくない感じがいいけど、塩味はシンプルゆえにちょっと飽きやすい。なのでレモンやスダチ、マヨネーズなどで味に変化を付けられると、個人的に嬉しいかなと思った。でも、さすがに人気があるだけあって、とにかく食べやすい。そして食感がとてもいい感じだった。ここのからあげは冷めても美味しいらしいので、総菜として「直売」の方で買っていく方も多いみたいだった。

2021.03