イカ刺し定食

ツルツルと甘くてしっとり

ホテルサンシティー函館

北海道函館市松風町

北海道はとってもでかい。まさに北の大地。雄大な自然や豊かな大地の恵み、そして新鮮な海の幸と、もう一言では言い表せないほどスケールの大きいところ。そんな北海道の一番下にある函館は、北海道の玄関口として栄えてきた。函館というと真っ先に思い浮かぶのがイカかな？　津軽海峡はイカの名産地だもんね。イカ好きにはたまらないスポットだ。今回は「ホテルサンシティー函館」というビジネスホテルに泊まったのだけど、さて、夕飯をどうしようか。繁華街にも近いので街に食べに行くのもいいけど、一日歩きっぱなしでちょいと疲れた。ホテル内にもレストランがあるようなので、手っ取り早くそこで済ますことにした。メニューを見ると、やはり名物のイカ刺しがあるぞ。やはりこれを食べなきゃね。注文すると、「活きイカでないですけどいいですか？」と言われたけど、まぁ、そこまで贅沢をする気もないので、冷凍ものでも十分かなと。そして提供されると、おそらく冷凍されていたとは思うのだけど、見た目にも新鮮な綺麗なイカ。時期的にヤリイカかな？　ちゃんと醤油皿がふたつあって、ワサビと生姜を分けられるのは、気が利いているね。ではさっそくツルツルと食べてみると、ツルツルとのどごしがいいぞ。それに噛めば噛むほどに、甘い。イカがしっかりと甘く感じるのが、嬉しいね。少しだけどイクラもついてきているので、併せて食べるとなお甘い。こりゃごはんがよく進む。いや、ビールも飲みたくなっちゃう。ビジホのレストランでこれだけのものが食べられれば、わざわざ外に出ていく必要もないね。しかも美味しいだけでなく、値段も手頃だしね。コスパもいいので、非常に満足だ。

2021.05