豆腐チャンプル

地元目線の王道チャンプル

花花食堂

沖縄県石垣市登野城

石垣島でランチを探すとき、こだわって探すと意外とヒットしない。ごく普通の定食屋のようで、メニューも豊富で、昼から営業しているところって、石垣港の近くにはたくさんあるんだけど、ちょっと離れるとめっきり少なくなる。とにかく普通の食事がしたいなぁと見つけたのが、中央運動公園のすぐ近くにある「花花食堂」。本当にごく普通の小さな定食屋さんって感じが良かった。さっそくメニューを見ると、こちらもすごくバラエティに富んでいて、揚げ物からカレー、そば、中華まで、何でもある感じ。テーブルに用意されているメニューは文字だけなのでイメージがわかないけど、壁には写真付きのメニューが一面に貼られていて、とても圧倒される。逆にこうなると迷っちゃうな。どうやら「くんちゃま丼」というのが名物らしいが、数量限定でないようだ。くんちゃまは豚の頬肉だそうで、トロトロになるまで煮込んでいるらしい。かなり惹かれるけど、売り切れならば仕方がない。そんなわけで、悩んだ挙句、無難に「豆腐チャンプルー」をチョイス。わりとすぐに運ばれてきた。手軽な料理の定番だもんね。こちらは小さなソバもついてきたぞ。ではさっそくいただく。豆腐がわりと味が濃厚で、それでいてチャンプルもしっかりとした味がついているので、とっても旨い。野菜のシャキッとした感じも残しつつ、しっかりとチャンプルになっていて、まさに王道って感じだ。そして漬物は福神漬けのようだ。甘ったるい感じが、チャンプルと合う？！　こちらでは普通なのかな？　小さなソバは汁ものの代わりかな。小さな茶碗に入ったソバがかわいらしい。具材はないけど、しっかりとした汁が旨かった。総じてしっかりとボリュームもあって、しっかりと美味しかった。ボリュームはどれもやや多めなのかな。とにかくメニューが多いので、他のメニューも気になるね。

2021.05