四元豚とんかつ御膳（120g）

サクサクの衣としっとりやわらか肉のとんかつ

黄金色の豚

東京都大田区羽田空港

羽田空港のグルメスポットの中でも、個人的にけっこう気に入っているのが、ここ。何が気に入っているって、サクサクのとんかつがお値頃で食べられるのと、なんといっても飛行機の離発着を眺めながら食事ができること。なかなかいい時間に羽田にいることがないのだけど、今回はいいタイミングで羽田に来れたのでランチがてら食べに来た。ランチも終わりに近い時間帯だったので、運よく窓側の席をゲット。やはりここに来たなら窓際にかぶりつきたいよね。そして注文したのは四元豚のとんかつ御膳。黒豚も気になったけど、安い方に釣られた感じかな。ちなみに四元豚とは四つの純粋品種を掛け合わせた豚で、日本国内で流通している一般的なものは三元豚が多いらしい。四元豚はより上質なんだとか。さっそく食べてみると、確かに柔らかくて癖もなく美味しい。もちろん、ここでの揚げ加減など、調理プロセスでの違いはもちろんあるでしょう。けっこう高級そうに見えるお店だしね。しっかりとこだわっている感じはある。なので、サクサクとした衣と、しっとりと柔らかく、肉厚もあってボリューミーなのは、この店のクオリティの高さだと思う。こんな美味しいとんかつを食べながら、世界各国からやってくる飛行機を眺めるのは不思議な感じ。第３ターミナルが正面に見えるから、やはり国際線が多いのかもね。そして、ごはんもおかわりしながら満腹になるのであった。

2021.05