たっちゃんラーメン＆ミニ海鮮丼

白老をまるごと詰め込んだ濃厚魚介スープが決め手

たっちゃん食堂

北海道白老郡白老町虎杖浜

白老から虎杖浜周辺は国道沿いにカニの店をよく見かける。ちょうど昼飯時だったので、何か食べようかな。以前、食べたことのある穴場的な食堂が、いよいよ本当に営業していないようなので、付近の食事処を検索すると見つけたのがここ「たっちゃん食堂」。どうやら国道沿いではなく、一歩入ったところにあるようだ。さっそくハンドルを切って向かうと、マルカン本間水産という水産会社があり、その敷地内に店舗があった。どうやら水産会社が経営しているようだ。お店はすごく小ぢんまりとしていて、店内には簡易的なテーブルがいくつかあるような感じ。通り沿いでもないわかりづらい場所なのに、けっこう人気があるようで、お客さんがそこそこいる感じだった。メニューを見るとさすが水産業直営らしい、贅沢なメニューが並ぶ。いや、これは迷うわ。悩んだ挙句に欲張りな印象のある「たっちゃんラーメン＆ミニ海鮮丼」を注文。うに丼や活きエビ、北寄なども惹かれたけど、このラーメンは気になる。そして出てきたラーメンは、また非常にいい香り。魚介ダシがめいっぱい詰まっているような海鮮系の匂い。さっそくスープをすすると、おおっ、磯の香りというか、濃厚な魚の旨味がある。とんこつとは違い、すごく味が濃いのにしつこくない。もうスープだけでも満足できちゃうくらい魚介が詰まっている感じ。そこにエビやホタテなども加わって、猫舌なのにズルズルとすすりたくなる衝動が抑えきれない。それだけダシが旨いってこと。北海道産小麦100％という麺ももっちりとしていて美味いぞ。海鮮丼はミニなので、こちらは可もなく不可もなくって感じかな。もうちょっと値段上げていいから、ネタをグレードアップしてほしかったかな。でも、結果的にすごく満足。このスープは癖になりそうだ。

2021.08