朝日豚ロースたれかつ丼

あっさりと甘いタレで上品な朝日豚

朝日みどりの里

新潟県村上市猿沢

しとしとと雨が降る中、新潟県にある道の駅「朝日」に立ち寄った。雨が降っていて景色どころじゃないし、ろくに観光もできない。それに具合が何だか悪くなってきたので、このまま仮眠することにした。夜になって目が覚めると、体調不良はなくなり元気になった。元気になったところで腹が減ってきた。道の駅の売店などはとっくに営業時間は終わっていたけど、レストランは営業していたので助かった。幹線道路沿いなのでトラックドライバーなどそれなりに利用客も多いようだ。小ぢんまりとした「ザ・食堂」って感じの飾らない雰囲気。メニューを見ると、麺から丼、定食までそろっていて、値段も手頃だ。おススメは何なのか聞いてみると「朝日豚」というブランド豚があるとのこと。とんかつは、定食とタレカツ丼とある。定食の方はソースで食べるタイプで、タレカツは新潟のローカルフードとのこと。じゃあ、タレカツにしようと注文してみた。しばらくして運ばれてくると、けっこうがっつりと大きなカツが乗っている。しかもけっこう分厚い。さっそく食べてみると、外はサクサク、肉はやわらかでジューシー。意外なのが脂身がねちっこくなくてすごく食べやすいこと。とんかつの脂身がちょっと苦手なので、これは驚き。むしろ脂身も美味しいぐらいだ。タレカツは甘いタレにとんかつを漬け込んだ感じなのだけど、思いのほか薄味だった。もっとべったりと甘いタレかと思っていたけど、すごくあっさりしている。うす味なので、上品というか優しいというか、がっつりとしたカツなのにライトな不思議な感覚。小鉢やポテサラも付いて、何だかとっても得した感じ。小さな食堂なので、週末の昼間とかは混雑しそうだけど、営業時間が長いのですごく便利な存在。お手軽にブランド豚が美味しく食べられたので良かった。

2021.8