スパカツ

パスタとカツとの不思議な融合

レストラン泉屋 総本店

北海道釧路市末広町

釧路にやってきたので、夕飯に何か食べようと駅周辺を歩いてみた。どうやら釧路には「釧路スパカツ」という、ご当地グルメがあるらしい。特にレストラン泉屋のスパカツが有名ということで、その総本店にやってきた。釧路川近くの繁華街の中にある昔ながらのファミリーレストランって感じ。あまり垢抜けていないレトロ感が妙に興味をそそる。週末のディナータイムではあったけど、運良く待たずに入ることができた。後から後から客は来るけど、けっこう回転のいい店なのかも。ハンバーグやオムライス、パスタなど、洋食を中心としたメニューが並ぶ。さっそく例の「スパカツ」を注文。するとアツアツの鉄板に盛られた大盛りのパスタ、そしてその上にドカンと乗せられたざく切りのカツとミートソース。鉄板が熱いのでジュージューと音を立ててソースが沸騰して、汁が跳ねている。あまりの豪快さに何だこりゃって感じで、見た目にもかなりのインパクト。猫舌なのでフーフーしながら食べていく。カツはしっかりと普通に立派なカツだ。衣はサクサクで中はしっとりの美味しいカツだ。ミートソースはけっこう濃厚な感じで旨味もあるものなので、このカツとの相性は想像以上にいいようだ。上にミートソースがかかっているので、下のパスタまで届かないかと思いきや、しっかりとソースの量もあるのでパスタに絡めて食べることができた。こちらも普通に美味しいミートソース。ただ違うのは、鉄板の上なので下や隅の方がかた焼きそばみたいにパリパリになっているところ。それにやたらと熱い。瓦そばを食べているようなイメージかな。けっこうボリュームがあるので、とにかくどんどん口に放り込む。とても単調な味なので、最後の方は飽きてしまうのではないかと、食べ始めは危惧していたけど、ミートソースがちゃんと美味しいソースだったので、最後まで飽きることなく食べ進めることができた。話のネタとしてもしっかりと面白いし、そして美味しくてお腹もいっぱい。ディナーというよりはランチで食べたい内容だけど、とにかく満腹。ごちそうさま。

2021.11