沖縄ちゃんぽん

麺料理じゃない沖縄のちゃんぽん

かまどぅ

沖縄県那覇市松尾

那覇に来ると国際通りから路地裏に入って、迷路のような商店街をぶらぶら歩くのがとても好き。アーケード街になっているので、雨でも嵐でも歩けるからね。小腹が減ったところで見つけたのか、サンライズ通りにある「かまどぅ」という店。定食屋なのかな？わりと新しい雰囲気があったけど、どうやら別の場所から移転してきたらしい。国際通りからはけっこう離れているので、観光客よりは地元の方が多く利用しているような気配があった。とりあえず入ってみる。メニューは一般的な沖縄メニューが取り揃えられている感じかな。気取らない普通の定食屋って印象。ここで気になったのは「沖縄ちゃんぽん」。ちゃんぽんというと長崎ちゃんぽんを思い浮かべるけど、写真だと野菜炒めみたいな感じに見える。まぁ食べてみよう。注文してみると運ばれてきたのは麺料理ではなくご飯もの。ご飯の上に野菜炒めのようなものが乗ったようなものだった。沖縄でちゃんぽんといば、ご飯ものが定番らしい。知らないとちょっと驚くよね。この店の沖縄ちゃんぽんはオーソドックスなタイプのものらしいが、とにかく旨い。ちょうどいい味付けだ。モヤシやキャベツ、玉ねぎなどの小さく刻んだ野菜と、コンビーフハッシュを炒めて、たまごでとじたシンプルな料理だけど、味が濃過ぎず薄過ぎずちょうどいいのだ。ご飯にめちゃくちゃ合うので、バクバク食べられる。あとはみそ汁となますで定食になっている。ほんと、軽く食べたいとか、ランチにちょうどいい感じで、非常に満足だ。

2022.05