さんぱーる丼

新鮮な魚介類こそが、ご当地グルメ

上天草物産館さんぱーる

熊本県上天草市大矢野町中

天草の入口、道の駅「上天草さんぱーる」に立ち寄ったところ、物産館ではたくさんの魚介類が販売されていた。見ているだけのつもりだったのに、見ているとやはり食べたくなってしまう。そうだな、今日は海鮮を食べることにしよう。と、道の駅内をぶらぶら歩いていると、目の前にレストランがあった。手頃な値段で食事ができる店のようだ。店内に入ると食券を購入して席につくスタイルのようだ。軽食から寿司までいろいろあるけど、気になったのは一日20食限定という「さんぱーる丼」。他の手頃なメニューよりも少しお高く、値段は2000円だ。日曜日の昼もとっくに過ぎた時間なので、当然ながら売り切れているかと思いきや、値段が高めなこともあってか、まだ売れに残っているようだ。そんなわけでそれを注文。こういうところのはハズレを引くこともあるけど、限定品にちょいと弱い。しばらくすると出てきたのは、予想外に豪華でびっくり。器がとてもデカいけど、平たく浅いので実際にはそんなにご飯の量は多くない。多くはないとはいえ、けっこうな面積があるぞ。そしてネタもなかなか悪い気がしない。全体的に白身の魚が多いぞ。どれも白身だけど、模様や色味が違うので、違う魚なんだろう。中央のはやはり真鯛かな。歯応えが非常にしっかりとしていて、新鮮さがよくわかる。手前のはカンパチやブリ系だと思うけど、透き通っていて色が綺麗。そしてしっかりとした弾力と甘さのある旨味。また、別の白身はやや淡泊だけど、やはり歯応えがしっかりとしていて、ギュっと噛みしめながら食べる感じ。フニョフニョではなく、しっかりとコリコリと歯応えがあるのは好きだなぁ。そして名物のクルマエビやタコやイカもあり、刺身のボリュームもあって満足感が高い。いや、満足感が高いというよりもやはり量が多い。実はそんなにがっつり食べるつもりでもなく、小腹を満たす程度に考えていたので、これは予想外に満腹。ヤバイな。そして付け合わせのサラダなんだけど、こちらにも刺身がカルパッチョのように乗っていて、とことん海鮮づくしを狙っているようだ。それでいて全体のバランスもよく、クオリティも高くて好印象。観光地価格とは思えないほど、コスパが高くていい仕上がりだった。

2022.07