やまやそば(大)　手作りキムチ付き

食べ応えある三枚肉と甘めのキムチが旨い

やまや

沖縄県那覇市久茂地

那覇市内でそばが食べたくなり、ぶらぶらと歩いていて見つけたのが美栄橋駅近くにある「やまや」という沖縄そば屋。お昼ちょっと前に入ったところ、客はまだ誰もいなかった。席についてメニューを眺めると、メニューの一番上に「やまやそば」という特製キムチ付きのセットがあった。店の名前もついているぐらいだから、何か特別なのかな？　小と大があるけど、値段はそんなに大きく違いはないし、「大」でもめちゃくちゃな量はないだろうと、それを注文してみた。店員のおばちゃんは愛想がないというか、ちょっとぶっきらぼうな感じがするけど、そればまた沖縄らしくていい。少しするとそばとキムチが運ばれてきた。そばの量はバカでかくはないけど、確かに大のボリュームだ。そばの上にはカマボコが３切れと、三枚肉も３切れ。それからネギがパラパラと。さっそく食べてみると、麺は少し太目の中太麺で、かなりがっつりとした感じ。汁は濁りもあり、味はしっかりと濃いのにあっさりとしていてカツオの風味がよく出ているって感じ。これが麺やカマボコとよく合う。三枚肉はけっこう厚くて少し固め。なので３つもあるとけっこうがっつりと肉を食べている感じで、味付けもちょうどいいから美味しい。それから付属のキムチはすごく甘い。甘いのにしつこくないし、それでいてしっかりと辛い。なるほどそばとの相性もいいみたいだ。そんなわけで、ボリュームがけっこうあるのに、どんどんと食べ進めていってあっという間に完食。なるほど、これはハマっていく人も多いだろうなぁという印象。そばのメニューも豊富なので、今度は他のも食べたいし、じゅーしーとかも食べてみたいな。

2022.08