鶏たま天丼セット

しっとりとり天がサクサクと

和食さと　伊賀上野店

三重県伊賀市緑ケ丘本町

和食のファミレスとして定番の「和食さと」。しゃぶしゃぶの食べ放題「さとしゃぶ」など、魅力豊富な経営戦略で、地味に人気のあるファミレスだ。関西から関東にかけて広く展開しているので、けっこうあちらこちらで見かける気がする。ふと、和食を食べたくなったときって、こういう安心できるファミレスがあるといいよね。そんなわけで、和食さとにやってきたわけだが、やはり店内ではしゃぶしゃぶや鍋などを食べている人が多い。そんななか、注文したのは新メニューになっていた「鶏たま天丼セット」。とり天と半熟たまごの天丼だ。これにセットでミニざるそばを付けてみた。セットは、うどんやそば、茶わん蒸し、豚汁などから選べるので、好みに合わせて組み合わせられるのはいいね。ただ、見た目にはめちゃくちゃ地味。とり天なんて見栄えしないし、そこに埋もれるように半熟たまごがあるけど、見た目に華やかさがない。色合いが単調だからね。ここでは、天つゆがかけられていない状態で提供される。「定番の天丼タレ」「あっさり出汁の天丼タレ」の二種類が付いてきた。甘くてとろ〜りとした定番タレが好みなんだけど、とりあえずさっぱりで行ってみた。こちらは本当にあっさりとしている。出汁がとても上品で、素材の味を楽しみながら食べるにはちょうどいいかも。なので、具材がバラエティに富んでいる「にぎやか海老天丼」とかにはいいかも。なので、後半は定番タレががっつりいただく。定番タレも、そんなに濃厚な感じではなくわりとあっさりとしている方かな。とり天がとてもあっさりとしているので、全体的に重たくなくてちょうどいい感じ。天ぷらは米粉を使用しているらしく、サクサク、パリパリとした感じもまたいい。わりと単調な味になりがちなので、途中で半熟たまごを潰して、濃厚に責めていくのがいいかも。ざるそばは、しっかりと蕎麦の風味があって意外と美味かった。蕎麦と天ぷらの組み合わせは最強だよね。そんなわけで、しっかりと美味しくいただけたぞ。

2022.09