漁師丼定食

酢飯がばっちり、旨味がいっぱいの漁師丼

栄友水産

三重県桑名市松ノ木

今日のランチの気分は魚介かな？ということで、桑名で検索で適当に見つけた魚介の店。地図で近くにあったので向かったけど、ナビに従っていくと確かにお店を見つけたけど、入口がわからない。一旦、通り過ぎたけど、二周目で手前の飲食店の駐車場に入ってみる。するとこの駐車場が共用になっているようで、そこからいくつかの店舗が軒を連ねていた。すごく小さなモールのようなところ。ちょっとわかりづらいかな。そんで、駐車場からいくつかの店を通り過ぎていくと、目的の店があった。が、今度はその店の入り方がわからない。奥に客席らしき建物があるけど、どうやって入るのかと思ったら、手前の鮮魚水槽のあるところから入るようだ。とてもモダンな雰囲気なんだけど、おしゃれすぎてよくわからん。それでいて、店員も若いイケメン揃いで、マダムに人気がありそうな感じだった。まぁ、とりあえずメニューを見る。ここは水産という名前は伊達ではなく、卸売から小売まで手がけている会社の飲食店とのこと。鮮度には期待できそうだ。海鮮丼やフライもあったけど、漁師丼を頼んでみた。ごはんは白飯か酢飯を選べるので、酢飯を選択。定食だと小鉢や味噌汁もついてきた。味噌汁はアオサのようだ。漁師丼はいわゆるヅケだね。切り落としのような具材がヅケになっているけど、けっこうしっかりと味がしみ込んでいる。酢飯がけっこういい感じに強めなので、これがめちゃくちゃさっぱりとして美味しい。ど真ん中に玉子の黄身があるので、ユッケのようにして食べると、味が濃厚でありながらまろやかになった。けっこうしっかりとした海鮮が食べられたぞ。

2022.09