とり天ぶっかけ(温・小)

さっくり揚がったとり天が旨い

うどん麺こい

香川県高松市高松町

たまに食べたくなる讃岐うどん。今や全国区となり他地域でもチェーン店などで気軽に食べられる。でもやはり本場で食べ歩きたい。ということで高松にやってきたけど、週末とあってか有名店はどこも行列しているようだ。この店は国道沿いにあるのにそんなに混雑している感じではなかったが、店の雰囲気はとても良さそうな感じ。評判も悪くないみたいなので、入ってみることにした。ここの人気は「とり天」とのことで、とり天ぶっかけを注文。他の客は持ち帰りなどで「とり天」を注文していたりしたので、やはり人気なのだろう。注文してから揚げ始めたので、ちょっと時間がかかったけど、揚げたてが食べられるのは嬉しい。うどんの上にズラッと並んだとり天は、思っていた以上にボリュームもあるぞ。５ミリ程度にスライスされ、揚げられたムネ肉の天ぷらは、程よい大きさと厚さと歯ごたえで、ちょうどいい。出汁がちょっと濃いめなので、あっさりとしたとり天によく合うぞ。なるほど、これは食べたくなるなぁ。天ぷらが重いと感じられる世代でも、これは美味しいと思えるんじゃないかな。一枚だけ芋天も入っていたので、それもアクセントがあって良かったな。麺は讃岐うどんにしては、微妙にコシは弱めかな。ちょっと細いからもあるのかな。がっつりとしたコシを期待しちゃうと寂しい気もするけど、とても優しいマイルドな麺だ。とても美味しく頂けたぞ。

2022.11