デラックス焼き(そば)

おばちゃんが優しく丁寧に作るお好み焼き

かも川

広島県竹原市西野町

竹原市の湯坂温泉に入ったあと、どこかでランチでもしたいなと付近を検索するも、わりと田舎なので飲食店が少ない。ラーメンとかって気分でもないし、焼肉屋とかって感じでもないし、どこかで定食屋とか無いかなぁと探すも、なかなか見つからない。鉄板焼きとかお好み焼きとかは意外とあるんだけどなぁ。ん？意外とじゃなくて、ここは本場じゃん。あって当たり前なのか。なら、食べなきゃいかんだろ。ということで近くにあった「かも川」というお好み焼き屋に入ってみた。これがまたすごくローカルな雰囲気があり、まさに地元の方や常連さんが行くような店のようだ。とりあえず入ってみると、正面に鉄板のカウンター。横には座敷席もある。本場ならやはり鉄板の前のカウンターでしょう。先客はみんな地元の方で知り合いのようだった。見ず知らずのコミュニティの中に入っていってしまった感じで肩身が狭いような気もしたけど、まぁ、地元の民の会話でも聞きながら食べるのも良いだろう。メニューはいろいろあるけど、デラックスというのが気になるので注文してみた。そばかうどんが選べるようで、そばにした。おばちゃんが目の前で焼いてくれるのだけど、すごく丁寧にしっかりと作ってくれる。忙しない感じではなく、ちゃんとしっかりと作ってくれる。なんだか和む感じ。地元の会話や身内話などを聞きながら丁寧に焼きあげているのを見て待つ。デラックスだけあって色々と具材がいっぱい入っていそう。そして最後にひっくり返してどうぞと目の前の鉄板に用意された。けっこうボリュームあるぞ。ヘラで四分割して手前の皿に移しながら食べ始める。むむむ、こりゃ旨い。なんだろう、すごくジャンキーなハズなのにすごく優しい感じ。素材がごちゃごちゃ入っているのに、喧嘩せずに仲良く胃に流れ込むのを待っている礼儀正しい具材たち。イカ、エビ、ホタテなどが入っていて、なかなか豪華な内容。特にゲソが旨い。そして麺がまたすごく柔らかくて美味しい。以前、広島駅前で食べたのがゴムみたいで食べづらかったけど、ここのはもっちりとした感じで旨い。とにかく旨い。何ならソースが無くても旨いぐらいだ。ということで、めちゃくちゃ美味しいローカルなお好み焼きを堪能したのでした。

2022.12