あらだき定食

旨味の詰まったアラ煮とアラ汁、新鮮な刺身のコラボ

博多豊一

福岡県福岡市博多区築港本町

壱岐や対馬、韓国への定期便も就航する博多港にやってきた。ここはフェリー乗り場だけでなく、ベイサイドプレイス博多として商業施設もある人気の観光スポットのようだ。以前にも遊びに来たことがあるけど、今回はここにある温泉に入りたくてやってきた。浴後に腹が減ったので近くで何か食べられるかと散策すると、「博多豊一」という海鮮の店があった。けっこう人気が高いようで、待っている客が多かった。普段はあまり行列には並ばないんだけど、とても魅力的に感じたので少し待つことにした。昼の時間も過ぎていたこともあり、わりと短い時間で席に案内された。ここは、寿司バイキングが有名なようだけど、気になるのは定食。なので、「あらだき定食」というのを注文してみた。他の客は寿司バイキングを楽しんでいる方が多い印象。ちょっと待っていると、わりとすぐに料理が運ばれてきた。アラ煮とアラ汁、そして刺身三点盛りだ。けっこうボリュームはあるけど、お値打ち価格だ。慣れてないと食べづらい部位ではあるからね。でも、こういうの好きなんだよね。まずはアラ煮を食べてみる。けっこう濃い味付けで、魚は鯛かな？身もしっかりと付いていて旨い。しっかりと煮込まれているのでホロホロとした身に味がよくしみ込んでいる。アラ汁はまた甘い味噌汁で、とてもあっさりとしながらも、味は濃厚。白身系の魚が入っていた。それなりに身も多く、たまにプルるんとゼリー状の皮目がある。ブダイのような魚のようにも、キンメのようにも見えるが、何だろう。でも、旨い。そして刺身がまた極上。とても新鮮なので、コリコリ感がたまらない。鯛とカンパチとマグロかな？マグロはトロの部分らしくて脂もほどよく甘くて濃厚。鯛、カンパチらしき魚もとにかく歯応えが凄い。そして魚の旨味がしっかりとしている。なるほど、人気があるのが納得だ。このクオリティで寿司バイキングはかなりお得だ。ということで、最後まで満足して食べることができた。

2023.07