かけ(小)　高野天、ワカメおにぎり

うどんの歯応えがちょうどいい

うどん玉吉　本店

香川県綾歌郡綾川町陶

讃岐うどんを食べたくて週末を利用して香川県まで来たけど、そろそろ帰る時間となってきた。最後にどこかでうどんを食べようと国道沿いで見つけた「うどん玉吉」という店に入ってみた。「本店」って書いてあるから、いくつか店舗があるのかな。さっそく入ってみると、昔ながらのうどん屋って感じ。店内はけっこう広くて客も多く入りそう。今回は午後３時過ぎの中途半端な時間にもかかわらず、けっこう客の出入りがあったので、やはり人気があるようだ。とりあえず「かけ小、あったかい」を注文。天ぷらが色々と並んでいるけど、この四角いのは何だろう？と取ってみたのは、高野天だった。うどんはなかなかいい歯応え。コシがあるというよりは、しっかりと歯応えがあるという感じで、けっこう好みの硬さだ。素直な感じの出汁も美味いね。そして高野天なんだけど、これがまた濃いめの味がたっぷりとしみ込んでいて、これはこれで旨い。この濃くて甘い味がうどんとマッチして、なかなかいい感じ。味に深みが出て、かつボリュームも楽しめる感じかな。すっかり美味しくいただけて、満足のいくうどんだった。

2023.12