スノームーン

ふわふわのメレンゲで食べるTKG

たまごや比良の郷　堅田店

滋賀県大津市本堅田

琵琶湖の南部西岸、JR堅田駅近くにある「比良の郷」という店でランチをしてきた。この店では、おいしい玉子かけごはんが食べられるというので、前々から気になっていた。今回、ちょうど昼飯時に近くにいたので、立ち寄ってみることにした。場所は駅からもすぐの場所にある。交差点の角にあるので、場所はわかりやすいけど、店は意外と小ぢんまりと小さかった。店内に入ると食事のとれるスペースは少数で、そんなに人数は入らない感じかな。正午前ぐらいだったので、問題なく座れた。ここでは「比良の卵」というブランド卵を使ったメニューが並ぶ。出汁巻き卵とか、オムライスなどもあるけど、気になっていたのは玉子かけごはん。通常のタイプと、卵白をメレンゲにしたタイプとあるようで、今回は見た目にも不思議なメレンゲタイプの「スノームーン」を注文してみた。すると奥からミキサーか何かで泡立てる音がして、そして出てきぞ。ごはんの上にメレンゲがたっぷり、そしてその中央に黄身がある。まさに雪の上に月が乗っている感じで、スノームーンだ。さっそく食べてみると、メレンゲがフワフワと不思議な食感。ものすごく軽い感じだ。ちなみに玉子焼きと、他に卵が二つ。ごはんはお替り自由なので、二杯目からは普通に玉子かけご飯を楽しんだ。個人的には普通の玉子かけご飯の方が馴染み深いし、旨味を感じるかな。卵はとても黄身がしっかりとしていて、旨味のある卵だ。かける醤油もたまごかけごはん専用醤油だ。あと面白いのが、いろいろな調味料というかトッピングが用意されいること。ごはんのお櫃の隣にはきざみ海苔をはじめ、ゆかりや揚げ玉、ゴマ油、柿の種などが用意されていた。いろいろとアレンジしながら食べることができるようだ。そんなわけで、食べまくってしまってお腹がはちきれそうだ。ごちそうさま。

2023.12