肉だしうどん

おだしが旨うてうどんはなんぼ

うどん食堂太鼓亭 川西西多田店

兵庫県川西市西多田

兵庫県川西市の石道温泉を訪れたあと、どこかでランチをしようと考えていたのだけど、意外と寂しい地域で食事ができるところが少ない。しかも、昼の時間をちょっと過ぎてしまっているので、余計に営業している店を見つけるのが大変だ。すると県道沿いにうどん屋を見つけた。中途半端な時間にもかかわらず、けっこうクルマが停まっていたので、もしかしたら美味しいのか？と立ち寄ってみた。店内に入るとテーブル席が並んでいて、奥には座敷席もあるようだ。讃岐うどんのように、カウンターで好みのうどんを注文し、並んでいる天ぷらなどを自分でとって、最後に会計するセルフシステムだった。名物らしきメニューの最初の方に書かれている「肉だしうどん」を注文。イカ天が目の前で揚がってきたので、ついついそれもトッピング。出汁は専用のサーバーで自分で注ぐタイプだった。うどんの上にはたっぷりのネギと生姜、それと肉もたっぷりだ。さっそく食べてみると、うどんはツルツルでしっかりとコシがあって旨い。そして肉は塊の肉だけどしっかりと味が染みている。厚さは１センチほどで食べやすくて歯応えも感じて、ちょうどいい。甘〜い味付けがまたとても癖になる。そして何よりも旨いのが、その出汁だ。壁には「おだしが旨うてうどんはなんぼ」って書いてあるけど、本当にこの出汁が旨い。生姜もすごくマッチして、個人的に好みの味だ。これならなんぼでもいける気がする。それくらい旨い。しかも肉もゴロゴロとたっぷりと入っていたので、これは価格的にも魅力的だ。北摂地域では有名店らしいが、それも納得の美味しさだ。自宅の近くにあったら通いたくなるようなうどん屋だった。

2023.12