豚丼(四枚)

甘いのにあっさりと、そして奥深さが旨い

豚丼のぶたはげ　帯広本店

北海道帯広市西二条南

十勝名物といえば、やっぱり豚丼ははずせない。今回は美味しい豚丼を求めて遥々と帯広駅までやってきた。というのも、エキナカにある豚丼屋がめちゃくちゃ美味しいとの評判。近隣には有名店も多いわけだが、味の評判では「ここが一番だ」という人が多くいるぐらいだ。そこは「豚丼のぶたはげ」って強烈な名前の店だ。ということで突撃してきた。けっこうな人気店なので行列ができるらしいが、平日の昼過ぎの中途半端な時間に訪れたので、すんなり座れた。といってもほぼ満席状態なのはさすがだね。そこでさっそく豚丼を注文。ここは豚丼専門のようで、メニューを見ると肉の量とかの違いがあるぐらいだった。とりあえずノーマルの豚丼を注文。人気店だが従業員の接客も悪くないのは高評価。しばらくすると芳ばしい香りとともに目の前に登場。肉はやや薄いかなって感じのボリュームだけど、面積が大きめなのでご飯が丸ごと隠れるぐらいだ。さっそく食べてみると、けっこう歯切れのいい柔らかめの肉だ。しっかりと焼かれているので、芳ばしさも加わって、そして甘めのタレがそれを包み込み、なんとも奥深い味だ。その甘いタレなんだけど、甘いのにまったくしつこくない。むしろサラッとしている感じ。ごはんにもしっかりとタレがかかっているので、ちょうどいい具合に食べ進めることができた。また、グリーンピースが乗っているんだけど、これが不思議と何の邪魔もしない。アクセントになっているのかなっていないのか、いい意味で、邪魔をしていない。何だかんだとじっくりと噛みしめながら食べたつもりだが、気づくと完食していた。夢中になれるぐらいのとってもバランスのとれた奥深い味で、なるほど、味は確かだなと感じた。行列は避けられないかもしれないけど、客の回転は良さそうだし、アクセスはとても便利な場所なので、おススメできる名店だ。

2024.05