縞ホッケご膳

炊き立てご飯があまーい

銀シャリ亭くまだ

北海道帯広市大通南

帯広周辺で昼食することになり、前々から目を付けていた「銀シャリ亭くまだ」に行ってみることにした。名前にもあるとおり、ごはんの美味しい定食屋とのこと。人気があるらしいが、まだ昼前なのでと油断して訪れると、既に満席だった。普段は並んでまで待つこともしないけど、定食屋に並ぶほどの人気があるのは気になるので、そのまま待つことにした。すると、すぐに声がかかり席へ。メニューを見ると、釜めしなども気になるけど、魚が食べたい気分だったので、「縞ホッケご膳」を注文。しばらくして出てきたのがこちら。ごはんは何と釜ごと出てきた。茶碗二杯分ぐらいあるらしい。もう蒸らしも終わる頃なので、さっそく混ぜてさらに蒸らす。炊き立ての甘い香りが食欲をそそる。米は北海道の「ななつぼし」とのこと。そしてホッケもなかなかいい感じ。そんな巨大ではないけど、厚みがあり、しかも脂もしっかりのってる。ふっくらとして身離れのいいホッケだ。食べるとホッケ特有のほろ苦さが、甘さの陰から主張してくるのがとてもたまらない。脂もしつこくなくほどよい感じだ。そしてごはんが甘い。めちゃくちゃ甘くてお米が立ってるよ。なるほど、こりゃこれを食べに来たくなるのもわかるな。ごはんが足りない場合は、単品でさらに釜を頼むか、おにぎりもあるそうだぞ。やはり釜飯も気になるので、またの機会に是非食べに来ようと思った。

2024.05