黒酢チキン南蛮定食

甘辛いタレがやみつきになる、がっつりチキン南蛮

たかもとや　国分店

鹿児島県霧島市国分新町

鹿児島県霧島市の国分で、「熊本黒酢チキン南蛮専門店」という気になる店を発見した。九州全域に何店舗か展開する「たかもとや」という店のようだ。非常に気になるというか、とても自信に満ちた雰囲気があったので、見えない力に導かれるように店内に入ってしまった。手前側が飲食スペースで正面に自動券売機、手前側は飲食スペースがあるが、昔ながらの食堂のようなガランとした雰囲気。さっそく食券を購入しようとメニューを見ると、チキン南蛮以外にも唐揚げやステーキもあるようだ。だけど、あくまでもメインはチキン南蛮のようなので、さっそく注文して席で待つ。しばらくして運ばれてくると、これがまたけっこうなボリュームだ。さらにご飯、タルタル、お味噌汁はおかわり無料とのこと。食べ方が書かれていたけど、まずはチキン南蛮のみを食べて、次にタルタルで味変して食べ、後は自由に食べるとのこと。従順なのでそれに従うことにした。まずチキン南蛮を口に運ぶ。黒酢タレがたっぷりとかかっているのに、揚げたての衣がサクサクしている。そして黒酢も意外と控えめな酸味だが、味はかなり濃厚だ。チキンがしっとりとしているので、それらがうまくバランスをとって確かに旨い。続いてタルタルをかけてみる。タルタルとはいいながらも、こちらは酸味はほとんとなく、サンドウィッチのタマゴサンドの中身って感じだ。黒酢に酸味があるから敢えてマロヤカ路線なのかな。なので、酸味がさらに中和されてマイルドな感じになる。これもいいかも。でもとにかく味が濃いので、ご飯が進む。ご飯だけおかわりしたけど、最後は満腹でかなりボリューミーだった。がっつりしてて味も濃いけど、黒酢の健康にも良さそうな感じが罪悪感を削いでしまうので、食べすぎてしまうと懺悔必至だ。

2024.05