長男のでき愛カンパチフルコース定食

カンパチのコリコリの食感と甘さに感動

冠八屋

鹿児島県垂水市本城

大隅半島を旅していて、垂水周辺でランチすることにした。近くに何か旨そうな店は無いかと探していると、「冠八屋」という定食屋を見つけた。カンパチの養殖を手がける「みなみ水産」という水産会社が経営しているカンパチ専門の定食屋とのこと。おっ、なかなか面白そうじゃんということで入ってみることにした。日曜日の昼前だけど、すでに駐車場にはたくさんのクルマが並んでいた。店が小さいので入れるのかなぁと心配になったが、ちょうど先客も食べ終わる頃らしくて、タイミングよく席につくことができた。早くから来ている客のようだ。それだけ人気店なのかな。メニューを見るとなるほどカンパチづくしだ。一番欲張りな感じの「長男のでき愛カンパチフルコース定食」を注文。ネーミングも個性的だが、カンパチの刺身からあらだき、カマ焼きがセットになっているらしい。注文時に「カマが無くて、ハラミになりますが」とのことだったが、そんなのカマいません。そして出てくると、なかなか豪華。というか刺身が光り輝いている。いいねぇ、見た目が違うねぇ。さっそく刺身からいただくと、コリコリとした食感がまさしくカンパチ。そして醤油も甘いがそれに負けないくらい身が甘い。３種類の部位が盛られていたけど、どれもほどよい脂の乗りで、甘さは最高。いやぁ、カンパチってこんなに旨いんだと驚愕。さらにハラミがめちゃくちゃ旨い。ちょっと塩加減が強すぎる感じは否めないけど、めちゃくちゃ旨い。これだけてツマミになりそうな旨さ。もう夢中で食べ尽くしてしまうくらいだ。しっかりと最後まで全部たいらげて、ごちそうさまでした。

2024.06