生姜焼き定食(温泉セット)

特産品の生姜を使ったさっぱり風味が旨い

野菜レストラン さんふるる

熊本県八代市東陽町南

道の駅東陽にある温泉施設「夢あかり」を利用した際、入浴券を購入するときにお得な食事とのセット券を見つけて、ついつい購入してしまった。温泉施設は２階にあるんだけど、１階にあるレストランで食事ができるようだ。浴後にさっそくレストランに行く。「野菜レストラン さんふるる」と書かれている。特産の生姜を利用した料理などがあるようだ。入浴セットの場合、いくつかのメニューの中から選択できるようで、どうせなら特産品を味わおうと「生姜焼き定食」を注文してみた。すると、ご覧のような定食が出てきた。豚肉は薄切りのものを想像していたけど、けっこう分厚いバラ肉だ。分厚い分だけ噛み応えがあるぞ。そしてけっこう味がしっかりとしている。豚肉の味もしっかりとしているし、生姜の味がとても爽やかだ。かなり甘めの味付けだけど、けっこうさっぱりとしているのが不思議だ。生姜焼きのソースというか汁も、かなりサラサラ系なのに、肉にしっかりと絡んでくる感じもいい。サラダが小鉢で付いているのに、お決まりのように生姜焼きのプレートにもサラダが乗っているのも妙ではあったが、この生姜焼きのソースと絡めてサラダも食べられるので、これはこれで旨かった。ちなみに、これだけでなく、ソフトドリンクとデザートにアイスまで付いてきたので、実際にかなりお得だったのは間違いない。とても美味しいランチでした。

2024.06