地魚お刺身定食

彩りも綺麗な地魚の新鮮な刺身

肴の酒場　かもめ

静岡県賀茂郡東伊豆町稲取

正月休みに伊豆高原に遊びに来たが、休日ということもありけっこう混雑している。ランチをしたいけど、どこかにいい店はあるかなぁ？とは言えシーズンオフなので激混みってほどではないが、逆に正月なので休みの店も多い。適当に探そうと南下していくと稲取まで来てしまった。ここら辺で店を探そうと見つけたのが「肴の酒場　かもめ」。小さな居酒屋のようなところ。海鮮が食べたい気分だったので、雰囲気で入ってみた。昼時だが隣の席では地元の方がランチしながらビールを飲んでいる。何か地域の作業で集まっていたらしい。こういうローカルな雰囲気もいいね。こちらは飲む気はないので、定食を注文。すると彩の華やかな感じの刺身定食が出てきた。提供する際にしっかりと魚の説明もしてくれた。キハダマグロ、寒ブリ、アカヤガラ、カンパチ、イシガキダイだったかな。綺麗に並べられて、中央には塩が盛り付けられている。醤油もいいけど、たまには塩で行くのもいいだろう。さっそく食べてみると、どの刺身も鮮度がいいのか、コリコリとしっかりとした歯応えがある。そして特に白身系は塩との相性がばっちり。魚の旨味を引き出してくれる感じがする。そしてワサビがとても美味い。鼻にツンと来る感じとフワッと抜ける感じが、市販のものとは違う感じで美味しい。普段、あまり口にすることのない地魚なので、しっりと味わいながらとても楽しく美味しく頂けた。

2025.01