チキン南蛮定食

フワフワと軽いタルタルソースが面白い

山田食堂

埼玉県川越市新富町

川越市の市街地で小さく素朴な雰囲気の食堂を見つけた。素朴だけどけっこう新しい雰囲気もある感じだ。しかしながら50年以上も続く、地元に愛され続けている定食屋なんだそうな。さっそく店内に入ると、けっこう小ぢんまりとしていて、テーブル席やカウンター席があった。メニューはブリの照焼きや焼き魚など、和食を中心としている感じ。ここで注文したのは「チキン南蛮定食」。隣の人が食べていて気になって、釣られてしまった感じだ。こちらのチキン南蛮は唐揚げのように一口サイズになっていて、そこにたっぷりのタルタルソースが乗っかっている感じだ。さっそく一口食べてみると、特製のタルタルソースが面白い。すごくフワフワとしていて軽い感じだ。チキンはとても淡白な感じながらも、爽やかな酸味の南蛮酢がいい味を出している。それが合わさると不思議な一体感が出て、なかなか旨い。しっかりとボリュームも感じられるので、これは嬉しいぞ。ごはんもお味噌汁もすごく美味しくて、すっかり気に入ってしまった。家族経営なんだろうなというアットホームな雰囲気はもとても良くて、また是非食べに行きたいと思った。

2025.03