新平ちゃんぽん

野菜たっぷり濃厚スープの奥深さ

新平食堂

長崎県諫早市永昌東町

久々に長崎にやってきた。そして諫早駅に到着。ちょうど昼前ぐらいに着いたので、駅の近くでランチをしようと見つけたのが「新平食堂」という小さく素朴な食堂。テーブル席がちょこっととカウンターが数席あり、これがまた、すごく昭和感漂うレトロな感じがとても魅力的。メニューを見ると定食や丼物もあるけど、やはり売りはちゃんぽんのようだ。なのでメニューの一番上にある「新平ちゃんぽん」を注文してみた。「野菜たっぷり創業40年の味」と書かれているのが、また魅力的だ。しばらくして出てくると、これまたホントに野菜がたっぷりだ。さっそく食べてみると、味がすごく濃厚。いや、味が濃いのではなく、旨味が濃厚なのだ。豚骨が強めなのかな？でもそれなのに意外とあっさりとしている。口の中に広がる旨味が絶妙に複雑で、どの具材もしっかりと絡まって美味い。野菜はしっかりと甘くてシャキッとして存在感あるし、ボリュームはあるようでスルスルと胃に入っていく。スープがめちゃくちゃ美味いので、しっかりと最後まで飲み干して難なく完食だ。ちゃんぽんとしては王道を行く感じだけど、やはり味の奥深さが老舗って感じで旨かった。ここはおススメだな。

2025.04