かつ丼セット

下味のついたボリューミーなカツ

そば処 やすだ

埼玉県川越市的場

近頃何故か蕎麦屋の「かつ丼」にハマっている。とてもシンプルでどこにでもありそうな食べ物だけど、けっこう奥が深い。ランチに手頃な店を見つけては、食べてみたくなる。川越市の霞ヶ関駅の近くで見つけた「やすだ」という蕎麦屋でも、かつ丼とそばのセットを注文してみた。こちらはかつ丼、たぬきそば、小さなサラダとお新香が膳にのって運ばれてきた。そばは関東風の真っ黒い汁。味は濃いめだが、見た目ほどではなくけっこうマイルド。そばは細くてしっかりとコシもあって、なかなか美味い。しっかりとした蕎麦って感じ。かつ丼はそれなりに分厚いカツが気に入った。しかも、肉にしっかりと下味がついていて、胡椒の香りもいい感じ。カツを食べるときにポロっと衣が剥がれてしまっても、そのままでも美味しいぞ。肉はけっこう身の引き締まった感じだが、歯切れは良くて食べ安い。歯応えを感じながらも旨味も一緒についてくるので、とても美味い。やはり味付けは濃いめかな。濃い味が好きな人には満足だろう。それでいて上品さは失われていないぞ。さすがにセットなのでとってもボリューミーでお腹いっぱいだ。

2025.05